抗輻射問題

專家指出：補硒是抗輻射的首選

安徽省、合肥市電視台記者就日本核洩漏事故

採訪中國微量元素學會副理事長王廣儀

香港健康監測中心轉載

2011年3月17日下午三時，安徽省和合肥市電視臺記者一行六人就日本福島3月11日核洩漏事故採訪了中國微量元素科學研究會副理事長、省微量元素學會名譽理事長，安徽省富硒農業專業委員會主任王廣儀教授，記者就日本福島核反應爐洩漏事故對我國環境輻射毒素影響的營養干預等問題進行了專訪，記要如下：

問：1）什麼是核洩漏？

答：核洩漏是核能反應堆出現故障後的後遺症，核反應是在密閉容器中通過反應放熱和熱交換達到運轉發電目的，地震導致反應堆爐核心冷卻系統故障，控制系統失效，燃料露出，堆芯熔毀，爐體發熱，注水降溫，溢出氫氣遇氧爆炸，少量外泄但輻射遠比原子武器小。

問：2）日本福福島核事故與俄羅斯烏克蘭切爾諾貝利核電廠核洩漏事故哪個大些？

答：國際上把核事故定為7級，1 級最低，7級最高，1-3稱核事件，4-7級為核事故，切爾諾貝利為7級，日本只定為5級，比切爾諾貝利小。

問：3）目前日本核泄對我國的污染影響如何？

答：福島離我國沿海最近的城市也有千公里，而當年的烏克蘭核事故安全區只有30公里之外，核微塵擴散與風向有關，近幾天都是西風已吹向遠離中國的太平洋，經國內多個沿海城市監測結果大氣放射性劑量都未超出正常水準，海水污染更不可能，因此不必過度恐慌。目前國家有關部門正密切關注大氣、海水、土壤放射性和回國人員的放射性監測。

問：4）有害輻射對人體健康哪些影響？

答：主要是放射性物質在衰變中產生電離輻射，它破壞人體組織分子和原子組織之間的化學鍵對人體生化結構與功能產生嚴重影響，對人體臟器造成損傷。有時能自行修復，但過於嚴重的損傷不可能修復，在修復過程中也可能產生錯誤傷害骨髓細胞而致癌變。輻射對免疫功能損害是嚴重的，導致抵抗力下降，癌症、心血管病、血液病發病率增加。

問：5）人體對輻射的耐受如何？

答：人類有史以來就處於各種輻射之中，輻射無處不在，主要看計量大小。平時核電站周圍劑量為0.01毫希，胸透一次0.02毫希，北京-歐洲來回飛機0.04毫希，各種建材也有放射性，如磚房每年0.75毫希，高放射地區每年3.7毫希，家用電器如電腦、微波爐、手機、電視機、電磁爐等都有一定有害輻射，只要不超過允許耐受量，一般是安全的。加強食物營養多吃新鮮果蔬，適量補人體必須微量元素硒、鋅等對防輻射是有好處的。

問：6）您對市場上搶購碘鹽、硒鹽有何看法？

答：放射性毒素對甲狀腺可能造成損傷能導致甲狀腺癌，補碘有些用，但碘鹽中碘太少，作用有限，補多了有副作用，何況碘不是防輻射的唯一元素，近年來國內外對硒能抗輻射的報導很多，但靠硒鹽來補也不可取，主要是每公斤硒鹽只允許含3-5毫克硒，而推薦成人每天吃鹽不超過5克，只能攝入20-30微克硒，達不到推薦的50-200微克硒的日攝入量標準，如增加硒鹽攝入對心腦血管病又不利。若擔心今後海水污染也是多餘的若擔心今後海水污染也是多餘的，我省多用定遠鹽礦，與海水無關，貨源充足，何況遠離福島千里的中國海水按目前的核事故級別遠未達到污染的水準，盲目囤鹽大可不必，不如增食市場上品牌的富硒食品，如硒酵母、富硒蜜、富硒大米等，其中的硒是有機態，生物利用度高，安全營養。

問：7）硒能抗輻射嗎？

答：人體必需微量元素有15種，即鐵、錳、銅、鋅、鈷、鉻、鉬、釩、錫、鍶、鎳、碘、氟、硒、矽。基中硒、鋅、鉻是近年來國內外學術界最重視的與腫瘤、肝病、心腦血管、代謝疾病最相關的微量元素。而近年來有很多報導硒有較強的抗輻射作用。輻射主要造成人體氧化損傷，產生有害自由基，使免疫功能降低，而硒有很強的抗氧化清除自由基和解毒排毒能力，能顯著增進人體免疫功能，減少患癌可能性，被稱為抗癌之王，生命保護神。因此補硒是抗輻射首選。

問：8）補硒的管道有哪些？

答：有通過食品、營養保健食品、藥品3種管道。多食大蒜、蘑菇、海產品、魚類、芝麻、麥芽、酵母、動物肝、腎，綠茶，各種品質保證的富硒農產品如富硒米、蛋、茶等。綠色、紅色果蔬，雜糧、蛋、豆類、奶等對補硒和抗輻射都有好處，其中大蒜是富硒作物，含硒較高，中藥黃芪含硒也高。因我國有73%國土缺硒，單靠食品補硒量不夠，可在經濟條件許可下食用國內外品質可靠的富硒保健品和藥品，健康人每天在50微克以上不超過200微克，長期食用是安全的。美國食品藥品管理局（FDA）2004年公佈允許在營養品標注硒的抑癌功能，這是全世界硒食品應用的風向標，自此我國硒產品研製有了飛躍的發展，我省是富硒產品生產大省，有華中科技大學、北京大學支援開發的硒酵母、中國微量元素學會專家支援開發的天然富硒蜜等達到了國內領先水準的硒製品，目前北大、深大兩位院士王夔、倪嘉瓚都與我省硒專案有科研合作協議。我認為我省的補硒防輻射管道很多，在省內即可解決。

問：9）平時需要補硒嗎？

答：並非核泄事件非常時期才需補硒，實際上平時硒流失因素很多，主要有6個方面，即環境中的有害金屬和農藥化肥殘留拮抗硒吸收、飲食結構不合理主食過精細、煙酒不節制上網過度盲目減肥飲食隨意營養不均衡、藥源性疾病使硒非正常代謝損失、老年人自身免疫應答過激消耗肝庫硒過多入不敷出缺硒等，因此建議各年齡層次長期合理每日補硒50~200是安全有益的。

問：10）如何瞭解身體受輻射超標和缺硒？

答：輻射檢測目前國內主要有兩種方法都屬物理檢查方法，一是個人輻射劑量檢測儀可檢查γβ等射線強度，一是近年來在北京、深圳、合肥部隊地方醫院應用的快速、簡捷量子共振技術（QRS）對出境歸來人員和電腦、醫院放射操作人員輻射程度檢查特別適用（105醫院兒科有）。

體內硒水準檢測主要是血清原子螢光法和量子共振法（頭髮），後者和輻射強度同時檢測只需10分鐘。

通過檢查及時由專家提供營養調理，是主動抗輻射防患於未然的積極辦法。